KAD NESTANU MALE FARME, NESTAJE I NAŠA SIGURNOST OPSKRBE HRANOM

Obrisao je znoj s čela, a duboke bore oko njegovih tužnih očiju još su se više produbile dok je objašnjavao da je polovicu svog uroda izgubio zbog bolesti uzrokovane ekstremnim vremenskim uvjetima.

„Ne znam kako ću nastaviti. Ovo je treća godina zaredom da poslujem s gubitkom“, rekao je, dok mu je glas podrhtavao.

Zatim je objasnio da je pokušao pronaći mladu osobu koja bi nastavila njegov poljoprivredni posao, ali u tome nema zarade pa nitko nije zainteresiran.

Ovo je stvaran razgovor koji sam vodio ispred našeg skladišta s jednim od poljoprivrednika s kojima surađujemo.

Nažalost, to se događa prečesto. Uzgoj voća i povrća je težak. Kada pomislim na gubitak znanja, iskustva i strasti dok se ovi nevjerojatni ljudi povlače sa svoje zemlje, srce me boli.

Broj malih lokalnih farmi postupno opada posljednjih dvadeset godina. Prema australskom Uredu za poljoprivrednu i resursnu ekonomiju i znanost (ABARES), broj malih farmi smanjio se za oko 33 posto

Mnogi poljoprivrednici znaju za izreku: „Rasti ili odustani“ (Get big or get out). Veliki obujam proizvodnje često je nužan da bi uopće postojala nada za profit. Male farme istiskuju se kako prosječna veličina farmi raste, a ekonomski uvjeti rade protiv njih.

Zašto je to važno? Zato što, kada si mali poljoprivrednici više ne mogu priuštiti zemlju ili opstati u svom poslu, svi mi gubimo jako puno. Gubimo raznolikost u poljoprivrednim praksama i vrstama hrane. Gubimo zajedničko znanje o tlu, lokalnim sezonama, ekosustavima, kontroli štetnika i održivosti. Gubimo nutritivno bogatu hranu. Gubimo otpornost.

To smo jasno vidjeli tijekom COVID-a. Dok su veliki lanci supermarketa imali prazne police, Good Harvest je i dalje dosljedno opskrbljivao našu zajednicu putem svojih paketa i tržnica zahvaljujući odnosima koje smo izgradili s pravim ljudima koji lokalno uzgajaju pravu hranu. To nije bila slučajnost! To je bila lokalna sigurnost hrane na djelu.

Nije to bilo samo tijekom pandemije. Sjetite se nestašica jaja koje smo imali. Supermarketi su ostajali bez zaliha, dok smo mi mogli puniti kutije jajima s regionalnih regenerativnih farmi jer su ti proizvođači i dalje radili i bili dostupni.

Ponekad mi ljudi kažu: „Mogu kupiti cvjetaču za dva dolara u lokalnoj trgovini“ ili „celer je jeftiniji negdje drugdje.“ Naravno, možete. Ali zapitajte se: koliko poljoprivrednik dobiva od te prodaje?

Vjerojatno nedovoljno da održi tlo zdravim, obitelj na zemlji i račune pod kontrolom. Koliko je sati, resursa, krvi, znoja i suza uloženo u sadnju, zalijevanje, plijevljenje, berbu, čišćenje i transport tog povrća? Tjedni i mjeseci rada, sve kako bi vam se osigurala hrana u kojoj ćete uživati. Biste li vi uložili toliko truda za nekoliko centi zarade?

Vaš izbor hrane jako je važan.

Kada odlučimo podržati male, organske i regenerativne poljoprivrednike i kada odlučimo platiti poštenu cijenu za svoje proizvode, jaja, orašaste plodove i sjemenke, podržavamo mrežu nevjerojatnih ljudi čiji rad ne želimo izgubiti. Podržavamo zdravo tlo, nutritivno bogatu hranu, snažne zajednice i sigurnost opskrbe hranom koja ne puca pod pritiskom.

Ako vam je stalo do okusa, nutritivne vrijednosti, održivosti, zdravlja lokalnog tla i istinski hranjive hrane, zapamtite ovo: podrška malim poljoprivrednicima je važna

Jer ako male farme nestanu, svi ćemo to osjetiti.

(Izvor: goodhavrest.com.au; 27. ožujka 2026.)