JEDITE MANJE, ŽIVITE DUŽE!

Ako želite smanjiti razinu upale u cijelom tijelu, odgoditi pojavu raznih bolesti povezanih sa starenjem i živjeti dulje – jedite manje hrane. To je zaključak nove studije znanstvenika iz SAD-a i Kine koja pruža najdetaljnije izvješće o staničnim učincima prehrane s ograničenim unosom kalorija kod štakora. Iako su prednosti ograničenja kalorija odavno poznate, novi rezultati pokazuju kako ovo ograničenje može zaštititi od starenja u staničnim putovima, što je detaljno opisano u znanstvenom časopisu Cell, u izdanju od veljače 2020.

„Već smo znali da ograničenje kalorija povećava životni vijek, ali sada smo pokazali koje sve promjene, na razini jedne stanice, to uzrokuju“, kaže Juan Carlos Izpisua Belmonte, glavni autor novog rada, profesor u Salkovom laboratoriju za ekspresiju gena i nositelj katedre Roger Guillemin. „To nam daje ciljeve na koje bismo na kraju mogli djelovati lijekovima za liječenje starenja kod ljudi.“

Eksperimentom je utvrđeno da su mnoga tkiva i stanice životinja na ‘dijeti’ jako nalikovale onima mladih štakora

Starenje je najveći faktor rizika za mnoge ljudske bolesti, uključujući rak, demenciju, dijabetes i metabolički sindrom. U životinjskim modelima pokazalo se da je ograničenje kalorija jedna od najučinkovitijih intervencija protiv ovih bolesti povezanih sa starenjem. I premda istraživači znaju da pojedinačne stanice prolaze kroz mnoge promjene kako organizam stari, nisu znali kako ograničenje kalorija može utjecati na te promjene.

ŠTAKORI NA DIJETI

U novom radu, Belmonte i njegovi suradnici – uključujući tri alumnija njegovog Salk laboratorija koji su sada profesori koji vode vlastite istraživačke programe u Kini – usporedili su štakore koji su jeli 30 posto manje kalorija sa štakorima na normalnoj prehrani. Prehrana životinja bila je kontrolirana od 18. do 27. mjeseca starosti. (Kod ljudi bi to bilo otprilike ekvivalentno nekome tko se pridržava dijete s ograničenim unosom kalorija od 50. do 70. godine starosti.)

I na početku i na kraju dijete, Belmonteov tim izolirao je i analizirao ukupno 168.703 stanice iz 40 tipova stanica u 56 štakora. Stanice su potjecale iz masnog tkiva, jetre, bubrega, aorte, kože, koštane srži, mozga i mišića. U svakoj izoliranoj stanici, istraživači su koristili tehnologiju genetskog sekvenciranja pojedinačnih stanica kako bi izmjerili razinu aktivnosti gena. Također su proučili ukupni sastav tipova stanica unutar bilo kojeg tkiva. Zatim su usporedili stare i mlade miševe na svakoj prehrani.

Mnoge promjene koje su se dogodile dok su štakori na normalnoj prehrani odrastali, nisu se dogodile kod štakora na ograničenoj prehrani; čak i u starosti, mnoga tkiva i stanice životinja na ‘dijeti’ jako su nalikovala onima mladih štakora. Sveukupno, 57 posto promjena u sastavu stanica povezanih sa starenjem uočenih u tkivima štakora na normalnoj prehrani nije bilo prisutno kod štakora na prehrani s ograničenim unosom kalorija.

„Ovaj pristup ne samo da nam je pokazao učinak ograničenja kalorija na ove tipove stanica, već je i pružio najpotpuniju i najdetaljniju studiju o tome što se događa na razini pojedinačnih stanica tijekom starenja“, kaže koautor Guang-Hui Liu, profesor na Kineskoj akademiji znanosti.

Neke od stanica i gena na koje je prehrana najviše utjecala odnose se na imunitet, upalu i metabolizam lipida. Broj imunoloških stanica u gotovo svakom proučavanom tkivu dramatično se povećao kako su kontrolni štakori starili, ali na njega nije utjecala dob kod štakora s ograničenim unosom kalorija. U smeđem masnom tkivu – jednoj vrsti masnog tkiva – prehrana s ograničenim unosom kalorija vratila je razine ekspresije mnogih protuupalnih gena na one uočene kod mladih životinja.

„Primarno otkriće u trenutnoj studiji jest da se povećanje upalnog odgovora tijekom starenja može sustavno potisnuti ograničenjem kalorija“, kaže koautor Jing Qu, također profesor na Kineskoj akademiji znanosti.

PROMJENA TRANSKRIPCIJSKIH FAKTORA

Kada su se istraživači usredotočili na transkripcijske faktore – u biti glavne prekidače koji mogu uvelike promijeniti aktivnost mnogih drugih gena – koji su promijenjeni ograničenjem kalorija, jedan se istaknuo. Razine transkripcijskog faktora Ybx1 promijenjene su prehranom u 23 različite vrste stanica. Znanstvenici vjeruju da bi Ybx1 mogao biti transkripcijski faktor povezan sa starenjem i planiraju daljnja istraživanja njegovih učinaka.

„Ljudi kažu ‘da si ono što jedeš’, i mi otkrivamo da je to istina u mnogočemu“, kaže Concepcion Rodriguez Esteban, još jedna od autorica rada i istraživačica na Salku. „Stanje vaših stanica kako starite očito ovisi o vašim interakcijama s okolinom, što uključuje što i koliko jedete.“

Tim sada pokušava iskoristiti ove informacije u nastojanju da otkrije ciljeve lijekova protiv starenja i provede strategije za povećanje životnog vijeka i zdravlja.

Financiranje: Rad i uključeni istraživači podržani su bespovratnim sredstvima Nacionalnog ključnog programa za istraživanje i razvoj Kine, Strateškog prioritetnog istraživačkog programa Kineske akademije znanosti, Nacionalne zaklade za prirodne znanosti Kine, Pekinške zaklade za prirodne znanosti, Pekinške općinske komisije za zdravlje i planiranje obitelji, Naprednog inovacijskog centra za zaštitu ljudskog mozga, Državnog ključnog laboratorija za biologiju membrana, Zaklade Moxie i Zaklade Glenn.

Ostali istraživači u studiji bili su: Shuai Ma, Shuhui Sun, Lingling Geng, Moshi Song, Wei Wang, Yanxia Ye, Qianzhao Ji, Zhiran Zou, Si Wang i Qi Zhou s Kineske akademije znanosti; Xiaojuan He, Wei Li, Piu Chan i Weiqi Zhang s medicinskog sveučilišta Xuanwu Hospital Capital; Xiao Long iz Peking Union Medical College bolnice; i Guoji Guo s Medicinskog fakulteta Sveučilišta Zhejiang.

(Izvor: awaken.com; 8. listopada 2025.)